らーめん ごくうに行って来ました

前回までの3店舗はいずれもチャイナタウンで

うちから徒歩圏だとそんな範囲なので

このところのラーメン屋食べ歩き記事も終わりかなと思ってたんですが、

時々買い物に行くブロードウェイショッピングセンター近くに

今年「めんや」の姉妹店ができたとかで行ってきました！

らーめん ごくう という名前で

なんでも、めんやシティのレシピを踏襲しているとか。

めんやチャイナタウン(その記事はこちら)とはどの程度味が違うのか？

めんやシティに足を運んだことがないのでその点も楽しみ。

カウンターで先にオーダー＆精算してから席に着くスタイルです。

今回はスタンダードな ごくうラーメン をオーダー。

スープを選べるらしく

• 醤油
• 味噌
• 塩
• 豚骨

の中から醤油をチョイス。

めん大盛にライスを付けて＄16.40。

麺は中太ちじれ麺。

スープは程よく脂が浮いてて割と透き通ったスープ。

めんやチャイナタウンで鶏ガラ醤油ラーメンを食べたのは数カ月前なので

参考程度だけど、かなり似ている感じ。麺は同じものかもね。

違うのはチャーシューでトロトロにはなってない

ふつうのチャーシュー。

トータル的になかなか美味しい。

ただ、グループとしてそういう方針なのかやっぱりややしょっぱい。

許せるレベルだけどね。

当然のごとく

1週間後にリピ！

先週と同じくめん大盛にライス付きで

ごくうラーメン 今回は 豚骨 でオーダー。

豚骨の場合のみ細麺のチョイスができるらしいのでそちらを注文。

めんやチャイナタウンは豚骨醤油だったけど

こちらはどちらかというと博多風の白っぽいスープ。

まずは麺から・・・、

残念ながらちょっと茹ですぎ(;´Д｀)

めん大盛なだけに余計に残念。

スープは思ったよりあっさりしていて食べやすい。

それなりに旨味もあるので

「豚骨ラーメン食べたいけどギトギトなのは勘弁！」

って方にはお勧めできる。

個人的にはスープに関しては

めんやチャイナタウンの豚骨醤油ラーメンの方が圧勝かな！？

このお店も水がセルフのスタイル。

オープンして間もないから店内もきれいだし

買い物ついでにまたリピします。

醤油味を選択すると台湾ラーメン風になる

辛味らーめん なるメニューがあるらしいので

名古屋人のアテクシは次回はきっとこれを注文かな～。

店舗情報

●30 Glebe Point Rd., Glebe　☎ (02)9277-4649　■ランチ（火〜日）／11:30am-2:30pm、ディナー（火〜日）／火・水・日5:30pm-9pm、木・金・土5:30pm-9:30pm　月・祝休

がむしゃら に行って来ました

めんやチャイナタウン(その記事はこちら)

翁さんラーメン(その記事はこちら)

に続いて今回もチャイナタウンの

がむしゃら に行って来ました。

ここもフードコートなので、カウンターで食券を買って

呼ばれたら取りに行くスタイルです。

ここでもスタンダードメニューっぽい

とんこつラーメン をオーダー。

「煮玉子付けますか？」と聞かれて、

つい勢いで「はい」と返事してしまった。

うっかりマクドナルド商法に引っかかってしまったぜ。

で、計＄14 也。

ちなみに3時から5時までは細麺と太麺が選べるそう。

忙しい時間帯はそんなの対応できんわな。

通常は太麺らしい。

特に追加はしてないけどチャーシューが何枚ものっているのは嬉しい。

麺は太麺というより中太ちじれ麺。

豚骨には「やっぱりストレート細麺！」と思っているけど

食べてみると、意外と悪いマッチングではない。

問題はスープだ。

いまいちピンとこない。

化学調味料を一切使っていない旨が店頭にも張り紙してあって

そのこだわりは素晴らしいが残念ながらあまり旨味を感じない。

そのうえ、スープの中にたくさん「灰汁か？」と思うような

おそらく脊髄とかの溶け残りみたいのがあって

どうにも見た目によろしくない。

ひょっとしたらそういうのが流行りなのかもしれないけど

個人的には漉して取り除いてもらいたいなぁ。

なのでリピはどうかな～、と思ったんだけど

標準でチャーシューが何枚も入っている心意気が気に入って

1週間後にまた行ってみましたー！

このお店も博多ラーメンというメニューがあるのでそれを注文。

ごはんと餃子(高菜もついてた)のセットもつけて＄17。

今回は聞かれなかったので煮玉子はスルー。

代わりに時間外だったにもかかわらず、太麺か細麺かを聞かれたので

ありがたく細麺をチョイス。

うん、やっぱり

豚骨にはストレート細麺があう！

ここの細麺も前回の翁さんラーメンと甲乙つけがたいくらいレベルが高い！

スープは写真の通り茶色っぽい色で一般的な白っぽい博多ラーメンとは

ちょっと違う印象。ちなみに翁さんラーメンの博多豚骨らーめんは

白っぽいスープでしたよ。

今回は変な溶け残り物は無し。

かわりに背脂を少し漉して入れてあるようでそこは好印象。

でもやっぱり旨味が少ないんだよね～。

お店のポリシーだからケチつけるつもりはさらさらないけど

ただ個人的に残念。チャーシューのボリュームとか頑張ってる感

すごく伝わってくるんだけどね。

そうそう、セットで付けた餃子。

この 餃子はかなり旨かった！

味も旨いしパリッと焼けてて

シドニーで食べた餃子の中で一番かも！？

店舗情報

がむしゃら

B1 shop211 25-29 Dixon street Sydney NSW 2000 Australia （食通天（Eating World) 内）

☎ 0421783904

■Open 7 Days Tue-Sat 11:30〜21:00  Sun-Mon 11:30~20:30

翁さんラーメンに行って来ました

前回の、めんやチャイナタウン(その記事はこちら)

に続いて今回は同じチャイナタウンの

翁さんラーメン に行って来ました。

注文カウンターの奥に製麺機がありました！

ここはフードコートなので、カウンターで食券を買って

呼ばれたら取りに行くスタイル。

このお店のスタンダードメニューっぽい

久留米豚骨らーめん ってのを大盛で頼んでみました。

＄13 也。にチャーシュー追加で計 ＄15。

うっかりラーメンの写真撮るのを忘れました('Д')

麺はストレート細麺。ただ、この時はちょっと茹ですぎで残念。

さらに残念なのは、標準で1枚のところに＄2で追加したチャーチュー。

いや味はおいしいんだけど、どこをどうドンブリの中を探しても

合計2枚しか見当たらない。

他店だと＄4～５とかするので、そんなに何枚も載ってくるとは

期待してなかったっけど1枚追加だけとは、ちょっと悲しい。

気を取り直して・・・、

スープはかなり濃厚でこってり！

日本も含めて自分が今まで食べた中で最もコテコテの豚骨スープです。

かなり好みが分かれるスープじゃないかなぁ～！？

個人的には「しょっちゅうは要らんけど、たまぁ～にならいいかな」

ってレベル。特別おいしいとは思わないけど、コテコテなのが好きな人

にはたまらないんだろうな、と思いつつ。

以前とある九州人から「久留米ラーメンが一番濃厚」を聞いたのを思い出して

普通のお店は食べやすくちょっとマイルドにするところをここはきっと

あえて本来の久留米ラーメンの味を提供しているんだろうな～。

そういうまじめな仕事をしているお店は大好きなので

リピしてみました！

前回の久留米豚骨らーめんよりも食べやすそうな

博多豚骨らーめん を今回も大盛で注文。＄15。

またもや写真撮り忘れ・・・(;´Д｀)

今回、麺は100点満点！！

やや硬めの茹であがりで歯ごたえやのど越しが素晴らしい！

同じストレート細麺でも

「生煮えのそうめんか！？」と思う某店とはえらい違い。

スープもかなりイケてる！

個人的にはむしろ「もうちょっとコッテリしててもいいかも。」

と思うくらいで、けどこれくらいが食べやすいかも。

今回は高得点！

これならちょこちょこ通ってもいいかも～。

が！？

チャーシューが 鶏 ？？？

前回の久留米豚骨らーめんは普通においしいチャーシューだったのに

なぜか博多豚骨らーめんは皮付き鶏もも肉をボイルしてスライスした

ような代物。

一応、味付けはしてるんだろうけどほぼ鶏肉の味しかしない。

水炊きみたいな感じ。

麺とスープがすっごいいい感じだったのに、

まじめな仕事をしているお店だと思ったのに、

ガッカリ。

もうリピはありません。

それでもという方は、

店舗情報

翁さんラーメン

 

401-403 Sussex St, Sydney NSW 2000 （Sussex Centre Food Court 内）■Open 7 Days 12PM〜8:30PM

めんやチャイナタウンに行って来ました

このところ、住んでるユニットから歩ける範囲で

時々ラーメン屋に食べに行っています。

先日一時帰国した時に実家近所でおいしいラーメン屋を見つけたので

こっちでもお気に入りの店が見つかるといいなと。

まずは良く買い物に行くチャイナタウンにある

めんやチャイナタウンに行って来ました。

注文したのは

鶏ガラ醤油ラーメン + ミニ牛丼 + 餃子4ピース のセット。

お値段 ＄16.90 でした。

ナルトやきくらげが入っているのが珍しいかも！？

麺は中太ちじれ麺でスープは濁りがなくて表面の程よいギトギト感の脂が

食欲をそそる感じ！

たまたま今回だけだと思うけどちょっとしょっぱいかなぁ～。

けど、なかなかおいしいスープですよ！

チャーシューは圧力鍋を使ってると思うんだけどトロトロ柔らかい系でおいしいです。

ミニ牛丼と餃子は普通においしかったです。

餃子については、個人的には単品で注文するほどでもないかなとは思うけど、複数人で行くなら有かな。悪くはないですよ。普通においしいです。

ということでー、

しばらくしてからリピしました！

今回は前回と一緒、ミニ牛丼 + 餃子4ピース のセットで

豚骨醤油ラーメン をチョイスしました。

豚骨醤油ラーメンにすると＄1アップだそうで ＄17.90でした。

相変わらずトロトロチャーシューがおいしいです。

麺は鶏ガラ醤油のと同じかなぁ～？

鶏ガラ醤油の時は全然気にならなかったけど、

やっぱり豚骨スープだともう少し細めのストレート麺の方が合う気がする。

好みの問題なんだろうけどどうしても食べてて違和感が・・・。

スープ自体は「とっても旨い！！」

くどく無い程度に程よくこってりしていて、コクというのかな？重みというのかな？

そういうのがしっかりあって、その上旨味がある(←これ重要)。

たぶん、旨味を出すために何かしらの化学調味料を多少は使っているんだろうけど

それにしてもこのスープのお味はかなりの高得点！

そもそも化学調味料毛嫌いする人は外食しちゃいけません(`・ω・´)

料理とは関係ないけど、レジの横くらいに水とカップが置いてあって

セルフでどうぞって、よく日本のラーメン屋にあるスタイル。

フードコートだとわざわざ飲み物買わなきゃいけないし、

セルフならいちいち定員さんに声かけなくてもいいから何気に◎。

ちょっと残念だったのは2度目に行ったときに餃子の器の

角が欠けてたこと。しかも2か所 ( ；∀；)

けど、またリピします。

店舗情報

Menya Chinatown　めんやチャイナタウン

Shop TG8, 8 Quay St., Haymarket　☎ (02)9212-1020　■Lunch [Open 7 Days] 11:30am-3:30pm, Dinner [Open 7 Days] 5:30pm-9:30pm

ローストチキンマシン

 ローストチキンを買いに行こうと思ったら日本では

• デパ地下
• ケンタッキー・フライド・チキン
• スーパーの総菜コーナー
• レストランでのテイクアウト

などだと思いますが、こちらでは普通にスーパーで購入します。
もちろんチキン専門店とかでも買えますけどスーパーのほうが安いです。

約1キロほどで$8くらいなのでみんなよく買っていきます。

スーパーにもよりますが、ちょっと大きめの店舗だとデリカッセンの所で
こんな機械でローストしてます。

日本ではなかなかお目にかかれない光景だと思うのでビデオとってみました！

こんな機械で回転させながら焼いていくんです。
なかなか面白いでしょう！？

日本生まれのBroccolini(ブロッコリーニ)

日本でもオーストラリアでもスーパーに行くと必ず見かける
ブロッコリーですがこちらでは季節によって安いときで＄2/キロ、
高いときは＄8/キロくらいで最近は＄5くらいで売られています。

炒め物にしてもいいし、茹でてサラダ感覚でマヨネーズをつけて食べたりとか
使い勝手もいいし、ビタミンやミネラルとかが豊富らしくよく買ってきます。

さて、10年以上は前になると思うんですが『ブロッコリーニ』なるものが現れて
「これって何？」って気になってたんですけど、
普通のブロッコリーより割高なので買ったことなかったんです。
買い物中「そ～～いや、今まで実家近所のスーパーじゃ見かけたことないよなぁ？」
と思い試しに購入。

見た目、ブロッコリーですけど茎の部分を細長～～くした感じ。
ちょっとアスパラガスに似てますね。
『ベビーブロッコリー』とも呼ばれているらしいです。
上から見るとほぼブロッコリー。

ちなみにこれで1束220グラムほどありました。
＄3で勝ってきたので普通のブロッコリーの倍以上のお値段ですね。

ちょっと調べてみたら、日本でブロッコリーを品種改良したものらしいです。
何故か日本国内ではあまり受けなかったらしく、アメリカに輸出したら人気になったとか！？
アメリカで受けたものは大抵こちらでも受け入れられるのでどこのスーパーでも扱っているんでしょうね。

今日はこのブロッコリーニと玉子、マッシュルーム、ソーセージで炒め物にしてみました。
調味料は醤油とコショウのみ。

普通のブロッコリーよりも甘みがあるかな？
ブロッコリーってちょっとした青臭さを感じるんだけど
ブロッコリーニはそれがなくてちょっと甘くて食べやすい感じでしたよ。

セブンイレブンでスラ―ピー

暑い日が続いているシドニーです。

炎天下の下、シティーに行く用事があったのでついでにセブンイレブンのスラ―ピー

を試してみました！

そのそもシドニーではコンビニの大手はセブンイレブンと

シティーコンビニエンスストアのふたつであとは

個人経営のコンビニばっかりです。

街中ではどちらもすぐに見つかります。

さて スラ―ピー(slurpee)ですが

日本のセブンイレブンでも一部の店舗で扱っているようですが（けっこう関東圏に集中してるんでしょうね）あまり見かける機会はないようです。

一言で言って "フローズン炭酸ドリンク" ですね！！

マックやハングリージャックスも対抗してフローズンドリンクを出してます。

セブンイレブンの面白いところは機械が設置してあって、セルフサービス

なところでしょうか。

こんな機械です。

写真右側に同じようなのが二つあるのがそれです。

それぞれ2種類、合計4種類のフレーバーが試せます。

写っていませんがその右にはカップが何種類か用意してあって小さいのが￠80で

ラージが＄1です。もっと大きいサイズもありますよ。

好きなサイズのカップを飲みたいドリンクの下に置いて、ソフトクリームの機械

のようなハンドルを回すと（けっこう力要ります）ブバッボバッ!!

って出てきます。

カップと一緒にストローとフタも置いてあるのでそれらを付けてレジで精算します。

ちなみに写真左側に見えるのがセブンイレブンの＄1コーヒーです。

個人的にはこっちの方がよく利用していますね。

機械の横にマフィンがいくつか置いてあって＄2.5のところ、ホットドリンクと一緒に買うと

＄2になるので＄1コーヒーと計＄3。結構買う人多いみたいです。

余談ですが、普通にカフェで持ち帰りのコーヒー買うと＄3前後します。

お店とかコーヒー入れる人の技量によってかなり違うとか聞きますが

やっぱりカフェのコーヒーに比べるとセブンイレブンの＄1コーヒーは

味も香りもかなり劣るのは仕方ないところでしょうね。

けど、とっても手軽に利用できるのでしょっちゅう利用してるわけです。

話を戻して、スラ―ピーってこんな感じ

写真ではわかりづらいかな？

＄1でかなりのボリュームになります。

今回はコーラをチョイスしたんだけど、底の方に溶けて液体になったコーラが溜まり

上の方は冷気でどんどん氷になっていきます。

コーラの成分だけ下に落ちてく？

なので下の方を吸いながら、ストローの先がスプーンっぽい形になているので

上の氷を崩してシャーベットにして上からも攻略した方がいいかも！？

シドニーに着たらぜひセブンイレブンの スラ―ピー(slurpee)

挑戦してみてください！

PS: ＄1コーヒーもぜひ！！